by 依武享生活
這家老牌曾記水煎包可是從1972年就開始經營的一家老店，且20年來始終維持著一顆只要8元，據說每天可是從早上五點半就開始排隊，很多人一次都直接40~50顆的在買，可見這家曾記老牌水煎包真的是受到許多在地鄉親的厚愛。
依武媽這次是到旁邊的《壢小故事森林館》參觀時，意外發現這家正在排隊的水煎包，在好奇心的驅使下，也馬上開始加入排隊的行列🤣🤣。
上網一查，才發現這家水煎包以它的外皮香Q，及高cp值聞名，忍不住就買了10顆帶回家吃，最後吃的好撐好飽😊😊。
老牌曾記水煎包店面外觀
聽說最早的排隊時間可是早上5:30，看來不少人把這家水煎包當成每日早點。
招牌上寫著1972算算也超過30年了，也難怪會有著「老牌曾水煎包」這個名字。
老闆跟老闆娘都超親切的，為每個顧客推薦自己家的調味醬，也難怪能夠歷久不衰。
老牌曾記水煎包
水煎包的內餡主要是高麗菜與豬絞肉，對於許多不喜歡或不適合吃韭菜的人來說可是一大福音。
依武媽先前回公婆家的時候，還會被叫去幫忙包水餃，看到這個畫面又回想起之前自己包出來的餃子都醜醜的。看著老闆熟練又快速的包水煎包真的超佩服，讓我想到日本包餃子的達人秀🤣🤣。
每次依武媽看到排隊的小店，就會一直在想老闆為什麼不多買一個鍋子勒，這樣不就可以快速滿足人潮須求。
後來才知道這種半煎半炸的調理方式，需要非常謹慎的控制火侯、油量與煎煮時間，要做得好吃，一個人最多只能顧一鍋的量👍👍。
他們提供兩種調味醬，辣椒醬和醬油，據說這個辣椒醬被網友評價與水煎包絕配，但依武媽本身不吃辣所以無法多做評論，留給愛吃辣的朋友自己體驗看看。
有網友建議也可以搭配自己的醬油或蒜蓉油膏也是非常美味的🤤🤤🤤。
老牌曾記水煎包心得
他們家的水煎包個人覺得最大的賣點是餅皮非常香、也非常Q，應該跟半煎半炸與使用的油種有關。搭配著他們家的醬料味道與口感真的超讚。
另一項特點是他們家的水煎包加了白胡椒，內餡是由高麗菜與豬碎肉組成，與一般的絞肉帶來的口感又不相同，並不扎實，但很有自家特色。
有人說他們家的皮太厚內餡太少，但看看他們賣的價錢，依武媽覺得可以接受更覺得是某種特色。
曾記老牌水煎包資訊
營業時間：06:00–11:00 / 14:00–17:30
地址：320桃園市中壢區康樂路61號
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