by 依武享生活
這家竹東邱記排骨酥麵是著名的在地美食小吃，以招牌菜排骨酥麵和蝦仁肉圓聞名。排骨肉質軟嫩，湯頭濃郁麵條軟Q軟硬適中，許多在地人除了平時有事沒事就會來去逛逛外，也是招待外地友人的好選擇之一。👍👍
以前開在竹東某條小街上，後來擴大營業就還在竹北開了分店，店面越開越大，且聽說店面裝潢都是老闆自己設計的，最後竹東店也搬到竹東火車站附近，生意也經常是絡繹不絕呢！
依武媽得知在竹北有如此有名的在地美食後，就馬上拉著依武爸過來品嚐了！🥰
竹東邱記排骨酥麵竹北店環境
店內非常寬敞，有帶嬰兒推車的家庭也完全不會感到壅擠，店內也準備有嬰兒座椅與兒童餐具，是親子友善的用餐環境。餐桌椅都是木頭桌椅很有質感，廚房用玻璃櫥窗做隔間，有大師級名店的感覺。
依武媽是平日中午的時間過去用餐的，座位很多不需要排隊，上菜速度非常快，蠻適合上班族午休時間過去用餐。
滷味
這邊的滷味是自助式的方式供人取用，以價格來看cp值不算高，最大的特色是食物櫃還有醬料櫃擺放得很整齊，跟吃buffet一樣。😂😂
依武媽認為點小菜滷味的主要目的，就是可以讓整桌菜更豐盛、更多樣化一些，所以每次在吃台灣小吃時，都還是會夾一些滷味跟小菜。
邱家竹東排骨酥麵菜單
這裡的價格不算太便宜，大概高出一般平價小吃15%左右，但看在他的店面與環境都還不錯的情況下，依武媽是還可以接受。
邱家竹東排骨酥麵餐點
排骨酥麵$95
招牌菜排骨酥麵，原先湯頭就已經是由高湯熬煮而成，再加上裡面的兩顆芋頭讓整碗湯頭又更加濃郁。
依武媽平時沒有在吃排骨酥麵，但這家排骨酥麵的味道確實讓人印象深刻，好吃到會一直想再回訪。
麵條的部分軟硬適中很有彈性。
番茄牛肉麵$165
因為依武媽不吃辣所以較少點紅燒的牛肉麵，他們家的牛肉是屬於帶筋的牛肉，湯頭則偏甜有南部的味道。
依武媽吃牛肉麵喜歡吃手打麵，覺得寬麵條吃起來更有嚼勁。
帶筋牛肉很軟，好吃！
清蒸蝦仁肉圓$60
招牌菜蝦仁肉圓，他們家肉圓最大的特色就是用清蒸的，屬於南部的蒸肉圓，麵皮軟嫩。醬料口味吃起來接近蒜蓉醬的味道。內餡則是飽滿紮實。
依武媽本身兩種肉圓都有在吃，但個人偏好南部的蒸肉圓多一些，所以這種肉圓就很合我的胃口。
青菜口感很脆，前面兩道招牌菜口味偏重，可以多點這道青菜中和一下。
義大利氣泡水機
聽說這是高級餐廳才會使用的進口氣泡水機，從這裡可以看出老闆的別出心裁。整個設備看起來非常新穎用起來也很方便，不愧是義大利進口的氣泡水機。
竹東邱記排骨酥麵心得
以口味來說這家的味道較接近南部的口味，湯頭濃郁，口味較重鹹重甜，還有南部的清蒸肉圓。
環境方面上餐速度非常快，常常拿完小菜的同時桌上已經擺滿整桌菜了，加上店內用餐環境寬敞真的挺不錯的。
唯一的缺點，就是這附近不太好停車，開車來的朋友，可以附近找找路邊停車或周圍步行300公尺的收費停車場。
價格方面有人嫌貴，但綜合起來依武媽覺得是可以接受，是一家會讓人回訪的好店。
竹東邱記排骨酥麵竹北店資訊
竹北地址：302新竹縣竹北市自強南路169號
營業時間：周一至周日11:00–21:30
市內電話：03-6583885
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