by 依武享生活
不沾鍋推薦ptt/mobile01：5款人氣平底不沾鍋推薦，無毒不沾鍋推薦看這篇！炒菜有炒鍋，燉煮有湯鍋，烘培有烤箱，不知從何時起，小小的平底不沾鍋走進了人們的廚房，而且煎炒煮燉炸焗炒樣樣都能，尤其是在喜羊羊與灰太狼播出之後，紅太狼拿平底不沾鍋當武器的形象深入人心，平底不沾鍋更是平凡與愛的象徵。
在這裡依武媽幫大家彙整出5款ptt/mobile01人氣平底不沾鍋推薦，包含不沾鍋使用方法、清洗方法、選購要點通通有，超熱門不沾鍋推薦就看這一篇！
★不沾鍋ptt/mobile01網友推薦品牌：Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋、Tefal法國特福銀河系列28CM不沾平底鍋法國製2X鈦合金強化塗層、膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026、Berndes寶迪Bonanza木柄不沾鍋24cm、樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製
不沾鍋使用方法
- 第一次使用時請徹底清洗，用少量油加熱鍋身讓鍋子吸收油脂，可延長鍋子壽命，使用後用溫水沖洗擦乾後再使用。
- 鍋身請勿空燒，勿把酸性食物放置鍋內長時間保存。
- 使用不沾鍋料理的時候，不需預熱鍋子再下油。建議直接在不沾鍋表面輕抹一層油之後，開火等待油熱，再放入食材進行烹調。
- 不沾鍋不適合使用中大火熱炒，建議使用小火料理食物，火焰不要高於不沾鍋底盤，以免鍋子溫度過高而使塗層脫落。
- 可搭配木質、矽膠材質的鍋鏟進行料理，避免使用鐵鏟、金屬湯匙等工具，以免刮傷不沾塗層。
- 不沾鍋不適合烹煮螃蟹、蛤蜊等堅硬外殼的食材，可能會刮傷、磨損塗層。這類型食物可改用不鏽鋼鍋具，或使用耐用鐵鏟的易廚不沾鍋進行料理。
- 適用海綿清洗，請勿用鐵刷清洗易造成塗層刮傷。
我們在廚房做飯常用的炊具，鍋是必不可少的，以前我們比較常用的是鐵鍋，但是現在不沾鍋已經漸漸走入了我們每個家庭的廚房，它具有用油少、煎煮食物不沾鍋的特點深受人們的歡迎。
不沾鍋其實是在金屬鍋的內表面有一種特殊的塗層，表面極其光滑、摩擦力很小，食物油很難附著在上面。如果稍有不注意塗層就會被破壞，為了使不沾鍋的塗層不容易脫落，該如何使用和保養不粘鍋呢？
首次使用前，要把標貼撕去，清水沖洗並抹乾，用火烘乾水分，塗上一層薄薄的食用油作為保養，在用布抹乾油分。烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不沾鍋的表面。不沾廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水。使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或鋼絲球等大力洗擦。
平底不沾鍋料理
香草歐姆蛋
歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」（Lamella）衍生而來，一般來說都是一份一份做，快速的打2~3顆蛋，不間斷的打至蛋液細緻，再把蛋液倒入鍋中，在蛋液未熟透前，把蛋從把手這端推往鍋子的另一端，整理成長橢圓形。蛋香品嚐起來是如此細緻，外表光滑且完美，色澤均勻。
- 食材：蛋3個、香草適量、奶油1大匙、鮮奶油1大匙、鹽1小撮
- 步驟1：香草切碎，準備其他食材。
- 步驟2：香草以平底鍋乾炒約5秒，香味飄出後熄火倒出。
- 步驟3：取一碗把蛋打均勻，加入調味料。
- 步驟4：平底鍋加入奶油融化，用筷子沾一些蛋液，確定能立即凝結再倒入蛋液（確認鍋內溫度夠高）。
- 步驟5：蛋液倒入後，用筷子攪拌蛋液讓底部不要太快凝固。
- 步驟6：待蛋液約5分熟後，離開火源將靠手把地方的蛋皮一部份往前翻摺。
- 步驟7：再將另一邊的蛋液往後慢壓再翻摺，翻面回爐火再烘烤約5秒。
- 步驟8：盛盤、撒上香草即可享用。
- 小撇步：建議用筷子打蛋，盡量不要使用打蛋器，因打蛋器會使蛋白加入太多空氣，凝固力下降，口感就會像舒芙蕾。擔心失敗的話，可以隨時離開火源慢慢來，不疾不徐、動作輕柔較能完成。也可於裡面加入起司，於步驟6要摺蛋皮前加入即可。
日式蜜汁雞腿
日系百貨超市必賣的蜜汁雞腿，在家也可以簡單做。鹹甜的基底味道是日式料理的主要味型，所以日式料理又特別受小孩子歡迎。這份食譜的醃料可以用來醃里肌肉，醃漬一個晚上，隔天就可以製作好吃美味的蜜汁里肌三明治。
- 食材：去骨雞腿肉2片、熟白芝麻少許、蒜泥1大匙、醬油2大匙、味醂2大匙、蜂蜜1大匙。
- 步驟1：去骨雞腿肉在肉面用刀劃斷白色筋脈，並輕劃交叉刀痕，再用叉子於皮面戳洞，以利醃漬入味。
- 步驟2：去骨雞腿肉和醃料拌勻，冷藏靜置一晚。
- 步驟3：熱鍋，將去骨雞腿肉雞皮朝下放入，以中小火加熱，待雞皮的油逼出來，再翻面繼續煎至兩面皆呈金黃色。
- 步驟4：將醃漬雞腿剩餘的醬汁倒入一同燜煮，待醬汁變濃稠，起鍋前撒上少許的白芝麻即可享用。
- 小撇步：煎雞腿時，因為本身雞皮的油很多，所以不另放油，直接入鍋用中小火把油慢慢逼出來。不過因為醃料本身有加蜂蜜，比較容易焦，火不能開太大。食用前擠上一點檸檬汁，風味更迷人。
韓式泡菜煎餅
常常因為很想吃韓式泡菜，結果買了一大罐回家卻總是吃不完，怎麼辧？這道韓式泡菜煎餅就能派上用場了，好吃又能順便清冰箱。韓式煎餅和辣炒年糕一樣是道地的韓國小吃，做法簡單方便，材料可以隨喜好搭配，酸辣Q彈，吃下一口彷彿就像和歐巴戀愛一樣，瞬間回到了少女時代。
- 食材：高麗菜絲100公克、洋蔥丁100公克、紅蘿蔔絲30公克、蔥段20公克、泡菜100公克、高筋麵粉100公克、地瓜粉10公克、雞蛋1顆、植物油15毫升、水100毫升。
- 步驟1：將高麗菜切絲、蔥切段、洋蔥切丁、紅蘿蔔切絲備用。
- 步驟2：將麵糊食材攪拌均勻。
- 步驟3：將高麗菜絲、洋蔥丁、紅蘿蔔絲、蔥段與泡菜放入麵糊中攪拌均勻，成為煎餅麵糊。
- 步驟4：平底鍋下油熱鍋，倒入適量的煎餅麵糊。
- 步驟5：煎至兩面金黃、麵糊熟透即可。
不沾鍋選購要點
選擇塗層耐用、長效不沾的款式
現在大部分的平底鍋都會利用塗層技術加強鍋子的不沾效果，而其中最常見的類型便是「鐵氟龍塗層」。鐵氟龍鍋利用摩擦係數小的含氟樹酯減少表面的摩擦力，因此即使只有少許油量食材也不易黏鍋。
除了鐵氟龍之外，還有其他塗層技術如添加鈦的陶瓷塗層、鑽石塗層等也是運用類似的原理；陶瓷多是指以二氧化鈦鍍膜的技術，而鑽石塗層是指利用鈦合金鍍膜的技術。雖然不論是哪種塗層都可減少用油量，但也都有不耐刷洗、鍋底易焦黑的缺點，大約每隔2～3年就得淘汰。
配合用途選擇適當的大小
鍋子太大或深度太深不但影響操作性，也容易造成收納上的困擾。建議選擇大小適中、好操作的規格爲主，一般家庭的話直徑26cm～28cm 的尺寸最爲剛好，從量少的單人分量到大量的多人料理都能應付得來。
當然直徑20cm以下的小鍋和直徑30cm以上的大鍋都有各自的優點，大家也可根據調理方式、調理分量挑選，如果備齊不同的規格即使在過年過節時，也能有足夠的鍋具製作特殊餐點。
注意重量是否方便單手操作
鍋子的重量也會影響其操作性，太重的鍋子不但難以甩鍋，平常要移動鍋子、刷洗或是把炒好的菜倒入盤子中時也會特別吃力。雖然大部分的鍋具都重達1kg 以上，但若再加上食材的重量，翻炒的動作會變得更加吃力。以實用性來說，單手就能輕鬆持鍋的重量最爲理想，建議挑選鍋具時以總重量1kg 以下的鍋具爲優先，方便日後能輕鬆甩鍋翻炒。
建議優先選擇導熱效率高的鋁鍋
鍋子的基材主要有鋁、鐵、不鏽鋼、銅等，而一般家用的鍋子又以鋁材質最爲常見。鋁鍋的熱傳導效率高、價位範圍也非常廣，任何預算額度都能找到不錯的商品，若是鋁鍋還有不沾塗層，烹調時也會更加輕鬆。
而若是對料理非常有興趣，希望能像仰慕的專業廚師那樣調理食材，不妨考慮配合食譜書中的建議鍋種。只要儘可能地將所有烹飪條件趨近於食譜，便能提高成功複製料理的機會。
不沾鍋推薦ptt/mobile01
- Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋
- Tefal法國特福銀河系列28CM不沾平底鍋法國製2X鈦合金強化塗層
- 膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026
- Berndes寶迪Bonanza木柄不沾鍋24cm
- 樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製
不沾鍋推薦1｜Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋
Tefal特福cook&clean爵士系列，專為小家庭設計的基本鍋款，鍋內採用TITANIUM鈦合金強化塗層，持久耐用、防沾抗污又好洗，讓下廚變成快樂的事，輕鬆練就好廚藝！Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋，30CM平底面積，煎煮快熟不沾黏，用於煎魚煎肉都方便，輕鬆搞定各式料理。
高鍋邊好煎、好炒、更好煮，翻炒食材不易掉出鍋外，下廚更簡單，適合初學料理的朋友。特福獨家研發的TITANIUM不沾塗層配方，添加鈦合金粒子，抗磨耐刮性最為優異，較一般不沾鍋更耐用，不沾效果佳又好清洗！法國特福佳溫紅心技術，輕鬆掌握最佳烹調溫度，攝氏180度時紅心會改變顏色，熱鍋完成一看即知，可避免油煙，讓人烹調出美味又健康的好菜！
- 品牌：Tefal特福
- 煎煮炒一鍋完勝
- 高鍋邊順手好翻炒
- 智慧佳溫紅心，掌握最佳烹調溫度
- 塗層添加鈦合金粒子抗刮超耐用
- 安全節能的鍋體設計
- TITANIUM鈦合金強化塗層
- 輕量化防沾鍋身
- 可放入洗碗機
- 人體工學時尚把手
- 材質：鋁合金、TITANIUM鈦合金強化塗層、電木把手
- 尺寸：鍋具口徑30cm／鍋底直徑22cm／含鍋把總長48.5cm／鍋深7.5cm
- 重量：904g
- 網友1評價：超好使用的鍋子，剛剛櫻花蝦炒飯，真是非常棒，品質真的沒話講，一點都不沾鍋，而且底下不會滑動，很好炒，推薦給各位朋友們。
- 網友2評價：已經使用好幾天了，這個鍋子真的好用，容量又大，超級不沾，用油量減少，要注意使用海綿清洗延長鍋子壽命。
- 價格：約790元*
- 哪裡買：蝦皮購物、momo購物
不沾鍋推薦2｜Tefal法國特福銀河系列28CM不沾平底鍋法國製2X鈦合金強化塗層
Tefal法國特福銀河系列28CM不沾平底鍋法國製2X鈦合金強化塗層，XL FORCE銀河系列加高加深的設計，容量增加食材增加也沒問題，可以更輕鬆地下廚，為全家人料理美食更愉快！採用 Tefal 獨家研發的TITANIUM 2X不沾塗層配方，添加鈦合金微粒子，強效抗磨耐刮，不沾效果佳又好清洗！
鍋身底盤採用DIFFUSION+ BASE導熱技術，導熱快又均勻，不用大火即可迅速加熱，節省烹煮時間和瓦斯，是忙碌生活中的料理好幫手！特福銀河系列在法國生產製造，原裝進口，易潔塗層經法國國家認可機構檢定，符合法國及歐洲鍋具安全規定，不含PFOA及重金屬鉛鎘，安全可靠，品質有保障。平底面積大適合煎煮料理，亦可用於配菜、醬汁的調配，外翻式鍋緣起鍋盛菜更方便順手！
- 品牌：Tefal法國特福
- 煎煮必備大面積鍋底
- 智慧佳溫紅心，掌握最佳烹調溫度
- 添加鈦合金微粒子，強效抗磨耐刮
- 外翻式鍋緣起鍋盛菜更順手
- 高效熱力擴散鍋底，導熱快又均勻
- 法國特福佳溫紅心技術，輕鬆掌握最佳烹調溫度
- TITANIUM 2X鈦合金不沾塗層
- 高效熱力擴散鍋底
- 時尚優雅的易潔鍋身
- 法國製造，不含PFOA 安全無毒
- 少油烹調的廚房好夥伴
- 人體工學把手穩固好握
- 產地：法國
- ptt網友1評價：我自己是買法國製的，沒遇過這個問題，而且用了2年塗層也都還好好的，有特價優惠時還是會回購！
- ptt網友2評價：選特福法國製，塗層等級高的！
- ptt網友3評價：法國製特福2倍以上塗層
- 價格：約1,799元*
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不沾鍋推薦3｜膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026
膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026，超輕量好上手，持握翻炒不費力。寬廣平底設計，導熱均勻，蓄熱效率佳。三層不沾塗層，優質耐摩耗性能，通過SGS多項食品接觸安全檢測，不含PFOS/PFOA。
防燙電木把手，耐熱150度C電木防燙材質，舒適易握不燙手，附吊孔設計好收納。日本好評熱銷，料理清洗皆輕鬆。心血來潮時，看著手機上的料理食譜，為自己特製獨享的幸福，享受專屬於你的不沾時間吧！
- 品牌：膳魔師
- 型號：KFD-026
- 耐熱150°C電木防燙材質
- 寬廣平底導熱均勻，蓄熱效率佳
- 瓦斯爐愛用設計，超輕鍋使用輕巧
- 重量：520 kg
- 尺寸：45.5×27.5×5.5 cm
- 鍋身內層：PTFE塗層 (耐熱200°C)
- 鍋身本體：鋁合金
- 鍋身外層：烤漆
- 把手：電木PF (耐熱150°C)
- ptt網友1評價：推膳魔師，好用品質有保障
- ptt網友2評價：最近剛好買膳魔師，真的很輕又好用！
- 價格：約810元*
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不沾鍋推薦4｜Berndes寶迪Bonanza木柄不沾鍋24cm
Berndes Bonanza 木柄不沾系列為寶迪百年首選經典款。高品質35年工藝的鑄造鋁合金技術，使得鍋身均勻厚實且耐用，三層不沾塗層，不沾效果顯著，塗層符合歐盟高規，且100%不含PFOA有毒物質。Berndes寶迪Bonanza木柄不沾鍋，鍋底厚度6mm，厚實且帶來極佳熱傳導，頻繁使用不易變形。
木柄把手以歐洲天然木材製成，把手符合人體工學設計好拿取，把手端有掛勾能輕易掛置好收納。把手與鍋身接縫使用螺絲固定，可搭配螺絲起子轉動方便拆卸。此款深鍋鍋身有5.5公分的深度，可當平底鍋使用，也可拌炒，也適用於製作有醬汁的料理，使用方式多元。24公分的大小，適合1-2人料理使用。
- 品牌：Berndes 寶迪
- 寶迪經典入門款，三層不沾塗層，不沾效果佳
- 鑄造鋁合金，較市面不沾鍋厚實且耐用
- 100% 不含PFOA有毒物質
- 尺寸：24公分，內鍋深5.5公分，把手長15.5公分，前把手處長3公分
- 重量：1公斤
- 容量：2.4公升
- 材質：鍋身-高品質鑄模合金製成，把手-天然手工木製
- 產地：德國或義大利製造
- 適用爐具：瓦斯爐、電爐、電陶爐、黑晶爐 (不適用電磁爐)
- ptt網友1評價：我常年買特福，前陣子換寶迪不沾鍋，喜歡寶迪多一點~
- ptt網友2評價：寶迪真的很好用，推推推！據說是不沾鍋的LV~
- 價格：約3,401元*
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不沾鍋推薦5｜樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製
樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製，100%韓國製造，鑽石藍鍋身及把柄設計，迷人的視覺饗宴，創新鍛造技術，頂級鑽石塗層。鍋身輕巧，料理不費力。
頂級鑽石塗層，經日本經濟部標準檢驗局JIS測試，通過200,000次耐刮測試。外層、把手皆經過不沾處理，油汙不殘留，輕鬆清理。導熱性佳、料理快速均勻，鍋身側邊雙導流口設計，倒湯不滴漏，方便使用。
- 品牌：樂扣樂扣
- 100%韓國製造
- 創新鍛造技術，頂級鑽石塗層
- 鍋身輕巧，料理不費力
- 外層、把手皆經過不沾處理，油汙不殘留，輕鬆清理
- 導熱性佳、料理快速均勻
- 鑽石藍鍋身及把柄設計，迷人的視覺饗宴
- 尺寸：500x303x82m
- 直徑：28cm
- 重量：900g
- 材質：鍋身：複合金
- 內層：3層環保樹脂鑽石不沾塗層
- 外層：2層環保樹脂硬質塗層
- 手把：電木+複合金
- 產地：韓國
- ptt網友1評價：樂扣樂扣深煎鍋推，可以輕鬆翻炒跟甩鍋~
- ptt網友2評價：我用過覺得蠻導熱的，價錢也不貴cp蠻高的！
- ptt網友3評價：上次煎雞排，導熱真的快，而且鍋子真的夠深又不會過重，夠深我炒菜都沒噴出去過，炒鍋我直接拿來燉湯欸~我覺得容量很夠，而且鍋子重量滿剛好的，不會太重可以單手拿！
- 價格：約749元*
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註:*價格僅為參考價，若有變動請以實際價格為主
不沾鍋清洗注意事項
- 料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。
- 建議使用溫水進行清洗，避免將熱的不沾鍋浸入冷水，否則塗層會因溫差過大而損傷。
- 溫水清洗時，可搭配「中性洗碗精」清洗不沾鍋，不要用強酸、強鹼清洗，否則會腐蝕、破壞鍋具表面塗層。
- 由於不沾鍋不沾黏的特性，清洗十分容易，可使用海綿或軟布輔助清洗，避免選擇鋼刷、菜瓜布等容易刮傷塗層的清潔工具。
- 如果不慎發生不沾鍋燒焦的狀況，可先將殘留的食材取出，加入溫水至蓋過鍋底，水煮沸後熄火並浸泡一段時間，沾黏的殘渣會脫離底部，再進行清洗就能輕鬆去除沾黏物，如此不需費力刷洗即可洗淨，也不會對塗層造成傷害。
不沾鍋底部的黑垢怎麼去除
鍋底部有黑垢是每個家庭都遇到過的，鍋底的黑垢是氧化鐵，碳灰，油垢等的混合物。很多人都是直接用鋼絲球搓洗的，雖然這樣也能去除黑垢，但是會傷害鐵鍋的表層，影響鐵鍋的使用壽命，而且用鋼絲球搓洗還會傷手。這時我們可以利用一些小方法來對付黑垢油垢。
小蘇打
新鍋底部出現黑垢油垢一定要及時處理，否則日積月累鍋底部會有很頑固的污漬到時要處理就很麻煩了，先把鍋底部打濕倒入小蘇打塗在表面，用保鮮膜包裹，等一夜後，第二天用百潔布粗糙面加洗潔精擦拭，就可以將黑垢油垢清洗掉了。
注意事項
清洗不沾鍋的時候不要用尖銳的器具，以免破壞塗層，建議用海綿或百潔布進行清洗。鍋底底部最好定期清理，黑垢頑固就不好清洗啦。每次洗完鍋後用乾布擦乾，能延長鍋的壽命喔！
結語
平底不沾鍋可謂是廚房裡的必備鍋具，平底鍋不僅僅可以早上煎雞蛋還可以炒各種菜餚。中國人喜歡吃各種爆炒的菜，爆炒時由於油溫高，大火速成，所以極大程度保留了食物的營養。在廚房裡擁有一口好的炒鍋，不僅讓你炒菜時更加順手，還可以給你的廚藝加分。以上5款超人氣平底不沾鍋推薦分享給各位，祝福大家都能買到自己心目中喜歡的不沾鍋唷！
不沾鍋常見問題
Q1：不沾鍋推薦ptt/mobile01網友推薦品牌？
A1：ptt/mobile01平底鍋推薦品牌：Tefal特福全新鈦升級-爵士系列30CM不沾深平鍋、Tefal法國特福銀河系列28CM不沾平底鍋法國製2X鈦合金強化塗層、膳魔師26公分羽量輕手不沾鍋平底鍋KFD-026、Berndes寶迪Bonanza木柄不沾鍋24cm、樂扣樂扣頂級鑽石塗層不沾深煎鍋/平底鍋/28公分/IH-韓國製
Q2：不沾鍋選購要點？
A2：1.選擇塗層耐用、長效不沾的款式。2.配合用途選擇適當的大小。3.注意重量是否方便單手操作。4.建議優先選擇導熱效率高的鋁鍋。
Q3：不沾鍋使用方法？
A3：1.第一次使用時請徹底清洗，用少量油加熱鍋身讓鍋子吸收油脂，可延長鍋子壽命，使用後用溫水沖洗擦乾後再使用。2.鍋身請勿空燒，勿把酸性食物放置鍋內長時間保存。3.使用不沾鍋料理的時候，不需預熱鍋子再下油。建議直接在不沾鍋表面輕抹一層油之後，開火等待油熱，再放入食材進行烹調。4.不沾鍋不適合使用中大火熱炒，建議使用小火料理食物，火焰不要高於不沾鍋底盤，以免鍋子溫度過高而使塗層脫落。5.可搭配木質、矽膠材質的鍋鏟進行料理，避免使用鐵鏟、金屬湯匙等工具，以免刮傷不沾塗層。6.不沾鍋不適合烹煮螃蟹、蛤蜊等堅硬外殼的食材，可能會刮傷、磨損塗層。這類型食物可改用不鏽鋼鍋具，或使用耐用鐵鏟的易廚不沾鍋進行料理。7.適用海綿清洗，請勿用鐵刷清洗易造成塗層刮傷。
Q4：不沾鍋清洗注意事項？
A4：1.料理後應立即清洗鍋具，以免食材和醬汁乾掉、附著在不沾鍋表面，久而久之堆積在鍋底難以洗去，使鍋子不沾的效果減弱。2.建議使用溫水進行清洗，避免將熱的不沾鍋浸入冷水，否則塗層會因溫差過大而損傷。3.溫水清洗時，可搭配「中性洗碗精」清洗不沾鍋，不要用強酸、強鹼清洗，否則會腐蝕、破壞鍋具表面塗層。4.由於不沾鍋不沾黏的特性，清洗十分容易，可使用海綿或軟布輔助清洗，避免選擇鋼刷、菜瓜布等容易刮傷塗層的清潔工具。5.如果不慎發生不沾鍋燒焦的狀況，可先將殘留的食材取出，加入溫水至蓋過鍋底，水煮沸後熄火並浸泡一段時間，沾黏的殘渣會脫離底部，再進行清洗就能輕鬆去除沾黏物，如此不需費力刷洗即可洗淨，也不會對塗層造成傷害。
Q5：不沾鍋底部的黑垢怎麼去除？
A5：新鍋底部出現黑垢油垢一定要及時處理，否則日積月累鍋底部會有很頑固的污漬到時要處理就很麻煩了，先把鍋底部打濕倒入小蘇打塗在表面，用保鮮膜包裹，等一夜後，第二天用百潔布粗糙面加洗潔精擦拭，就可以將黑垢油垢清洗掉了。
